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Una selezione di prodotti sottovuoto per cottura e conservazione, dai macchinari a tutti gli accessori

Attrezzatura Professionale

Sous-vide sistema GN

Sistema Sous Vide per cuocere prodotti in sottovuoto a temperatura precisa e controllata ideale per ristoranti à la carte. Adatto per la preparazione fuori dai picchi di lavoro.

Barra saldante da 420 mm, larghezza della barra: 5 mm. Display digitale del vuoto e del ciclo di tenuta. Il vuoto può essere generato in modo continuo o pulsante. Tasti aggiuntivi per un rapido avvio del vuoto e di tenuta sul manico. Spegnimento automatico dopo 10 minuti di inattività, risparmio energetico. Alto potere della barra saldante riduce il tempo di saldatura a 2-3 s. Misure complessive : 49x26xH45

L'unico sistema che permette di confezionare sottovuoto qualunque vaso in vetro con coperchio in metallo oltre che al classico confezionamento sottovuoto in busta. Trasformi così uno scarto in una risorsa, risparmiando notevolmente tempo e soldi e riducendo al minimo gli sprechi.  

La confezionatrice sottovuoto automatica Evox 30 innova totalmente il concetto di vuoto, sintetizzando il meglio della tecnologia, dell'innovazione, dell’ industrializzazione e della semplicità d‘utilizzo. Compatta, ergonomica e dotata di vuoto sensoriale, Evox 30 si caratterizza per la facilità d’uso abbinata ad un’ estrema versatilità, consentendo la creazione di vuoto interno ed esterno con sorprendente rapidità.

I rotoli goffrati per conservazione Orved, sono la perfetta soluzione per chi desidera confezionare sottovuoto prodotti solidi e asciutti di diverse dimensioni e lunghezze. Ideale per : macchine ad estrazione esterna domestiche e professionali MIN: -25°C / MAX: 70°C-2h/100°C-15’

I sacchetti goffrati per cottura sottovuoto OPA/PP sono ideali per la conservazione e cottura di alimenti, utilizzando macchine ad estrazione esterna o macchine a campana dotate di accessorio EASY. MIN: 3°C / MAX: 85°C-72h/100°C-2h/121°C-30’ Disponibili in diversi formati. Confezioni variabili da 50 e 100 pz in base al formato.

Sacchetti per cottura sottovuoto perfetti per conservare alimenti destinati all' innovativa tecnica della cottura ”sous-vide“. Disponibili in diversi formati. Ideale per: macchine a campana professionali, macchine a campana a cassetto. Confezioni variabili da 50 e 100 pz in base al formato.

Buste goffrate caratterizzate da uno spessore perfetto per la conservazione di prodotti in sottovuoto. Disponibili in diversi formati. Confezioni variabili da 50 e 100 pz in base al formato.

Le buste sottovuoto lisce per alimenti in PA/PE 20/70 ideali per conservare sottovuoto prodotti solidi, liquidi e delicati. Le buste lisce tipo 95, sono perfette per essere usate con macchine professionali a campana e, nel settore domestico, con macchine a cassetto. Grazie all’uso delle buste tipo 95 ogni vostro prodotto solido o liquido godrà di una maggiore durata! Disponibili in diversi formati. Confezioni variabili da 50 e 100 pz in base al formato.