Il modello PMX98 è il mixer base della serie Senior.
Un robusto mixer ad immersione con tubo fisso da 30 cm dotato di coltello da taglio a 3 lame.
Semplice, robusto e durevole nel tempo, è ideale nella piccola e media ristorazione fino a 75 coperti. Per lavorare in immersione a freddo per salse, frullati ed emulsioni o con alimenti caldi per minestre, vellutate e puree.
In gelateria è adatto a lavorare fino a 6 litri di miscela per gelato
E’ disponibile anche con variatore di velocità nel modello nel mod. PMX98VV
Questo modello è dotato di piede mixer fisso, è disponibile anche in versione smontabile nel mod. PMDH250 o nel combinato PMF250 con mixer e frusta.
| Modello | PMX98 |
|---|---|
| Capacità | da 20 a 40 litri |
| Lunghezza Mixer | 300 mm |
| Lunghezza Totale | 600 mm |
| Peso | 2,4 kg |
| Watt | 350 |
| Giri/minuto | 9.500 |
| Regolazione velocità | optional |
| Monoblocco / Smontabile | Monoblocco |
| Pensato per | Ristoranti, Comunità, piccole gelaterie |
